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新・供述調書
つれづれなるままに綴られる・・・

夕暮れが近づいてくる

私の人生の〜♪

玄米
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基本、夜に炭水化物は摂らないので、昼間にご飯をガッツリ(といっても、半合ほど)食べる生活だが、先々月ぐらいから、そのご飯を玄米にしてみた。
何せ初心者なので、最初は炊き方もよく分からず、買った玄米の袋に書いてあった通り、軽く洗ってから4〜5時間水に浸し、その後炊飯器の「玄米モード」で炊く、という方法を取る。
ちょうど良い炊け具合に仕上げるための水加減が難しく、何度かの試行錯誤の後、ようやく「玄米半合に対し、水250cc」という、自分にとっての黄金比率にたどり着いた。
程よい歯応えと、玄米独特の風味が素晴らしく、またお腹にもとても良い感じ。
そして、たま〜に炊きたての白いご飯をいただくと、それはそれでまた新鮮なのだ♪
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