カレイ

うちの母親マサ子さんが、昨年、教育の第一線から退いて以来、中田英寿さんのごとくプロ旅人をしている。
で、日本各地から色んなものを送ってきてくれるのだが、定番は新鮮な魚。
今回もカレイなどを送ってくれたのだが、毎回フィッシュロースターでの焼き魚ってのも芸がないので、今回は一ひねりしてみた。
まず、5枚におろして塩コショウをした後、マヨを塗りたくり、テキトーに小麦粉をまぶして、バターとオリーブオイルで焼いてみた。
これがシンプルでありながらびっくりするぐらい旨かったのだが、ちまたではこれを「ムニエル」と言うようだ。
今回は忘れる前に「暴れん坊〜」にアップしようと思う。

しかし、魚なんてさばいたのは生まれて初めてだったんだけど、結構難しいね〜